ガイアの夜明け

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野菜を紙状にした“野菜シート”や米から作った新食感の“米ジュレ”。驚きの”新食材”は地方の中小企業や大手機械メーカーの開発。新たな市場開拓への切り札となるか?

放送日
2018年06月19日(火)

出典:http://jp.pandora.tv/

番組内容

日本人に馴染み深い野菜や米。 農家や売り手はあの手この手で消費を増やそうとするが、なかなかうまくいっていないのが現状だ。 そんな中、野菜や米を使った新たな“食材”が誕生している。「野菜」を紙状にした“野菜シート”や「米」から作った新食感の“ライスジュレ”。 開発したのは、地方の中小企業や大手機械メーカーだ。
天然でしかもヘルシーな食材を生み出して食ビジネスに挑戦する。驚きの“新食材”は、新たな市場を切り開き、日本の農家を救う “起死回生”の切り札となるのだろうか。
【案内人】 江口洋介 【ナレーター】 杉本哲太
【音楽】 新井誠志 【テーマ曲】 ◆オープニング曲  「鼓動~ガイアの夜明け」( 作曲/ 岸利至) ◆エンディング曲  「夜空の花」( 作曲/ 新井誠志)
ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。
◆ホームページ http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ ◆公式Twitter https://twitter.com/gaia_no_yoake

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