2018年11月22日更新

カンブリア宮殿

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ネタは特選、腕は一流!日本庭園を眺めながら、お値打ち価格で本格和食が味わえる「がんこフードサービス」。新鮮回転寿司は一皿129円から。母から学んだ接客の心とは?

放送日: 2018年11月22日（木）

出典：http://jp.pandora.tv/

番組内容

ねじり鉢巻きの職人がトレードマークの和食チェーン「がんこフードサービス」。日本料理、寿司、炉端焼きなど「和食」を基本路線とした多彩な業態の店を100店舗展開。伝統的な日本家屋を再利用した「お屋敷がんこ」事業も話題となっている。創業者の小嶋淳司は「どこよりも良いものを、どこよりも安く」をモットーに客を満足させるサービスを徹底する。和食チェーンのパイオニア、がんこフードサービスのおもてなし術に迫る!
【ゲスト】　がんこフードサービス　代表取締役会長　小嶋淳司【メインインタビュアー】　村上龍【サブインタビュアー】　小池栄子
【ホームページ】 http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/ 【公式Facebook】 http://www.facebook.com/cambrian.palace 【公式Twitter】 https://twitter.com/cambrian_palace