満天☆青空レストラン

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アワビのようなコリコリ食感を持つことが名前の由来「足太あわび茸」を収穫!バター焼きにマリネ、フライ、炊き込みご飯…ジューシーな絶品の味わいを堪能!

放送日
2016年05月21日(土)

出典:http://jp.pandora.tv/

番組内容

キノコが名産の滋賀県竜王町で今、注目されている「足太あわび茸」。もとは中国南部の亜熱帯地域が原産だが、その味に魅了された名人は栽培を始めた。アワビのような食感と肉厚でジューシーな身が特徴。シンプルにバター醤油で炒めても、中華風にオイスターソースで炒めても濃厚ジューシー。キノコの味わいが染み込んだ絶品炊き込みご飯。さらに地元で古くから愛されているご当地グルメ「焼き鯖そうめん」も登場!
【MC】宮川大輔 【ゲスト】林家木久扇・木久蔵
あわび茸炊き込みご飯の素

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