2020年03月12日更新

カンブリア宮殿

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“外食レジェンド”が、新しいビジネスモデルで勝負する外食の若武者たちの真価を問う。いま話題の「いきなり！ステーキ」一瀬邦夫社長も登場。大量閉店の真相を語る。

放送日: 2020年03月12日（木）

出典：https://www.youtube.com/

番組内容

1970年の「すかいらーく」誕生以来、２５兆円市場に成長した外食産業だが、その一方で…昨年、倒産件数は過去最高を更新。離職率の高さなど慢性的な問題を抱えている。番組では、外食の現状を変えるべく、新たなモデルで挑戦をする若い外食経営者を紹介。すかいらーく創業者の“外食レジェンド”の横川氏、さらに業績低迷に苦しむ「いきなり！ステーキ」の一瀬社長も参戦し、様々な角度で、外食の未来を語る!
【ゲスト】すかいらーく創業者横川竟オリエンタルフーズ米田勝栄代表取締役岩瀬串店大橋智和社長いきなりステーキ一瀬邦夫社長【メインインタビュアー】村上龍【サブインタビュアー】小池栄子
【ホームページ】 www.tv-tokyo.co.jp/cambria/ 【公式Facebook】 www.facebook.com/cambrian.palace 【公式Twitter】 @cambrian_palace