ふるさとの夢

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日本で唯一10年以上日本酒の出荷量が増加している山口県。その中に宇部市で注目を集める酒蔵がある。米作りから酒作りまで一貫して行う永山本家酒造場の熱い想いとは?

放送日
2020年03月11日(水)

出典:https://www.youtube.com/

番組内容

雑誌社が発表した「住みたい田舎」で1位に輝いた山口県宇部市が今夜の舞台。 「獺祭」というお酒で注目を集めた山口県の日本酒。10年連続出荷量増を記録する山口県でも注目を集めるのが、宇部市で唯一の酒蔵である永山本家酒造場。 ワインにも負けない日本酒作りを目指すべく、米・米麹・水しか使用しない純米酒作りへ舵を切り、地元産の原料を使った酒作りを行っている。 そこには作り手の熱い想いが込められていた…
山口県宇部市にちょっと変わった郷土料理がある。その名も「ゆうれい寿司」。特定地域だけの名物であったが、この料理を現代風にアレンジして作り続ける人たちの姿があった。 さらに、この郷土料理を受け継ぐべく、宇部市も協力。にわかに盛り上がる「ゆうれい寿司」とはどんな料理なのか?
司会:矢島舞美、中島早貴 進行:安東弘樹
◇番組HP http://www.tbs.co.jp/furusato_no_yume/
番組の内容と放送時間は変更になる可能性があります。

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