2019年01月22日更新

ガイアの夜明け

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「絶品料理」を提供する個人の料理店の中には、経営ノウハウや人材不足で苦境に直面する店も。そんな“名店”を支援し、復活させ、日本の食文化を支える異色の挑戦を追う。

放送日: 2019年01月22日（火）

出典：http://jp.pandora.tv/

番組内容

一流の「絶品料理」を出したり、古くから地域の馴染みとなっている個人の料理店。経営ノウハウや体力が乏しかったり、後継者やスタッフなどの人材不足で、苦境に直面している。暖簾を下す決断を下すところも、少なくないという。
求められているのに消えようとしている、個人の“名店”…。それを支援して、復活させようという取り組みが動き出した。日本の「食文化」を支えることにもつながる、異色の挑戦を追う。
【案内人】江口洋介【ナレーター】杉本哲太
【音楽】新井誠志【テーマ曲】 ◆オープニング曲　「鼓動～ガイアの夜明け」( 作曲/ 岸利至) ◆エンディング曲　「夜空の花」( 作曲/ 新井誠志)
ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。
◆ホームページ https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ ◆公式Twitter https://twitter.com/gaia_no_yoake