2019年01月05日更新
助けて!きわめびと
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今回のテーマは、「発酵食品」。納豆や甘酒などの発酵食品が、おいしくて、健康や美容にいいと人気上昇!話題の発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが、発酵食品の魅力を伝授!
- 放送日
- 2019年01月05日(土)
番組内容
今回のテーマは、「発酵食品」。納豆、ヨーグルト、甘酒などの発酵食品が、おいしくて、健康や美容にいいと人気上昇!でも、どんな効果があるの?自分で作る方法は?そこで、発酵ディレクターとして活躍する小倉ヒラクさんをきわめびとに招き、発酵食品の魅力を伝えます。▽話題の塩こうじの作り方▽発酵食品が、うまみと甘みを作り出す仕組み▽健康や美容への効果▽全国の珍しい発酵郷土料理を紹介▽発酵ライフで元気に過ごそう!
【司会】藤井隆,濱田マリ,小野塚康之,【きわめびと】発酵デザイナー…小倉ヒラク,【語り】菱田盛之,木元美香
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