満天☆青空レストラン

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大阪のこだわり合鴨・河内鴨を特集!名人がこだわるのが鴨ロース…炙りもうまいが、鴨ネギ天ぷらが絶品!さらに鴨南蛮のにゅうめん&豪快丸焼きも登場!

放送日
2017年11月18日(土)

出典:http://jp.pandora.tv/

番組内容

【MC】宮川大輔 【ゲスト】ダイアン
大阪・松原市で育てるこだわりの合鴨・河内鴨!通常より25日も多く育てることで、水分とコクのバランスが最高の状態に!▽まずは鴨ロースと砂肝を炙りで!そして、鴨ロースにネギを挟んだ、カモネギ天ぷらも!さらに鴨南蛮のにゅうめんがまた絶品!!▽最後は豪快に丸焼きで歓喜の乾杯!!
福田 逸平太

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