2017年11月18日更新
満天☆青空レストラン
319view
大阪のこだわり合鴨・河内鴨を特集！名人がこだわるのが鴨ロース…炙りもうまいが、鴨ネギ天ぷらが絶品！さらに鴨南蛮のにゅうめん＆豪快丸焼きも登場!
- 放送日
- 2017年11月18日（土）
番組内容
【MC】宮川大輔 【ゲスト】ダイアン
大阪・松原市で育てるこだわりの合鴨・河内鴨！通常より25日も多く育てることで、水分とコクのバランスが最高の状態に！▽まずは鴨ロースと砂肝を炙りで！そして、鴨ロースにネギを挟んだ、カモネギ天ぷらも！さらに鴨南蛮のにゅうめんがまた絶品！！▽最後は豪快に丸焼きで歓喜の乾杯!!
福田 逸平太
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