2019年01月05日更新

助けて！きわめびと

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今回のテーマは、「発酵食品」。納豆や甘酒などの発酵食品が、おいしくて、健康や美容にいいと人気上昇！話題の発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが、発酵食品の魅力を伝授！

放送日: 2019年01月05日（土）

出典：https://www.youtube.com/

番組内容

今回のテーマは、「発酵食品」。納豆、ヨーグルト、甘酒などの発酵食品が、おいしくて、健康や美容にいいと人気上昇！でも、どんな効果があるの？自分で作る方法は？そこで、発酵ディレクターとして活躍する小倉ヒラクさんをきわめびとに招き、発酵食品の魅力を伝えます。▽話題の塩こうじの作り方▽発酵食品が、うまみと甘みを作り出す仕組み▽健康や美容への効果▽全国の珍しい発酵郷土料理を紹介▽発酵ライフで元気に過ごそう！
【司会】藤井隆，濱田マリ，小野塚康之，【きわめびと】発酵デザイナー…小倉ヒラク，【語り】菱田盛之，木元美香