ガッテン!

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ハンバーグやそぼろ、ギョーザなどさまざまな料理に大活躍するひき肉。実はこのひき肉「ある裏ワザ」を加えることでジューシーで超美味(おい)しくすることができると判明

放送日
2018年09月19日(水)

出典:http://jp.pandora.tv/

出典:https://www.youtube.com/

番組内容

今回、ひき肉を作る現場に密着したところ、ひき肉にはうまみたっぷりの「超お得肉」が使われていることがわかった。その肉の性質を調べてゆくと、ある意外なひと手間だけで、驚くほどのしっとり感と、口の中で溶け出すほどのうまみが生まれることが判明!これさえ分かれば、つなぎなしのハンバーグや、絶品そぼろなどが一度に実現!安くて手軽でおいしい3拍子揃ったひき肉の力を120%引き出すためのワザを徹底紹介!
【ゲスト】内山信二,いとうあさこ,指原莉乃,【司会】立川志の輔,小野文惠,【語り】山寺宏一

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